Ciwangi Kobe – 250 gram -West Java Natural – Frozen Cherries

Biji kopi beku kami menyebutnya. Porosesnya sangat unik, belum pernah kami menemukan prosesing kopi dengan cara begini.
Setelah fase fermentasi tidak langsung dicuci atau di jemur, tapi masukan dalam frezer hingga beberapa hari.
Setelah dirasa cukup waktu fermentasi, maka kopi di kaluarkan dari frezer dalam kondiri beku ( seperti es batu).
Prosesor kopi mendambakan kopi yg manis, harum serta tingkat asam sedikit.
Jelas tidak banyak, sebab sekali produksi hanya 50-60 kg sesuai besaran frezernya.
Biji kopi beku sangat beda banget dengan kopi2 yg sebelumnya kami roasting. Aroma selai markisa, selai pisang sangat kuat.
Jika anda dapat roasted beans ini, maka beruntunglah….

Selamat menyeduh.